“珠三角社区可持续食物教育”工具包正式发布！

“在环境与健康的双重挑战下，

我们希望重新审视珠三角的可持续食物教育。”

3月9日，阳光透过窗子洒进Solmate有续的房间，不同背景的伙伴们正席地而坐，共同探讨着“可持续食物”的相关话题。

来自万科公益基金会的文静为我们介绍了基金会在食物议题的行动；菜市场经济学项目组成员、阅读推广人云欣分享了“菜市场经济学”；来自安膳德的褚学铭分享了长者膳食的现状和关于长者疾病的实验；PDT秘书长褚裕则带大家回顾了工具包的背景，将目光伸向食物背后的远方。

这一天，是“珠三角社区可持续食物教育”工具包的线下发布会。

由于名额有限，很多小伙伴未能来到现场，但没关系，今天我们的工具包在线上正式发布，大家可以免费下载使用（用于非营利用途并注明出处）。

那么，我们先来一起了解一下工具包吧！

 · 工具包是什么？

2022年初，食物小站在万科公益基金会的支持下开始了“珠三角地区社区可持续食物教育”项目，旨在聚焦珠三角地区城市社区场景，充分结合当地的饮食文化开展食物教育，通过开发可复制的珠三角地区社区食物教育课程，提高食物教育在社区工作层面的可及性，营造绿色低碳健康的饮食新风尚。

我们在广州农林和素社街道开展了6场活动，并将活动内容开发成为可供社区使用的工具包。

 · 工具包里有什么？

《社区可持续食物教育指导手册》

包含以“食物零浪费”与“长者健康膳食”为主题的六个活动教案，其中有三场互动⼯作坊、两场社区游园会与⼀场社区线上直播。⽆论您是社区⼯作者、⻝物教育者、可持续倡导者，还是⻓者服务⼈员、社区营造者，或是感兴趣的社区居⺠，均可根据⾃⼰的需求，在不同场景灵活搭配使⽤电⼦材料包，开展⻝物教育活动。

《食物零浪费锦囊》

各家各⼾的居⺠们在减少⻝物浪费上其实都有⾃⼰的智慧。我们将这些本⼟智慧进⾏整理与扩充，制作成了这份锦囊⼿册。

《珠三角长者膳食指南》

我们在「中国膳⻝指南」的基础上提出了更具有地域和社区特⾊的「珠三⻆地区⻓者膳⻝指南」，具体到每⼀餐且结合当地饮⻝特点、菜式菜肴的建议，⽅便普通居⺠、⻓者在实际⽣活中加以应⽤，改善饮⻝习惯，提升⽣活质量，促进⾝体健康，最终延⻓寿命。

 · 围绕工具包的使用，我们有哪些建议？

1. 建⽴对⻝物的感知，理解其之于环境、⾝体健康、⼼理健康的系统性

2. 尊重居⺠作为转译智慧的主体，依托社区平台展开行动（点击参看PDT往期推文：《新手社工：与长者的实验性对话》）

3. 关注脆弱⼈群的⻝物教育（⻓者、流动社区等）

现在，就请扫码或点击阅读原文，下载电子版工具包，一起看看可持续膳食的理念在社区能够碰撞出怎样的火花吧👇

这份工具包是食物小站、社区伙伴们共同的劳动成果，希望大家能多多运用，更新迭代属于您所在的社区的版本，让可持续食物教育进入千家万户。

 —项目支持方— 

万科公益基金会联合PDT食物小站开展“珠三角地区社区可持续食物教育”项目，聚焦珠三角地区城市社区场景，充分结合当地的饮食文化开展食物教育，通过开发可复制的珠三角地区社区食物教育课程，提高食物教育在社区工作层面的可及性，营造绿色低碳健康的饮食新风尚。

 —项目执行方—